Vos bananes sont trop mûres et vous ne savez pas quoi en faire ? Pas de panique ! Voici deux recettes anti-gaspi simples et délicieuses pour éviter de les jeter. Transformez vos bananes en de savoureuses préparations que toute la famille adorera.
Le Milk-Shake à la Banane : une première recette anti-gaspi
Ingrédients
– Bananes trop mûres
– Un sachet de sucre vanillé
– Deux cuillères à soupe de sucre en poudre
– Un demi-litre de lait
– Une boule de glace à la vanille (facultatif)
– Un mixeur
Préparation
- Je coupe les bananes en morceaux et mettez-les dans un mixeur.
- J’ajoute le lait, le sucre et le sucre vanillé.
- Je mixe le tout jusqu’à obtention d’une préparation liquide et homogène.
- J’ajoute une boule de glace si vous le souhaitez et mixez de nouveau.
- Je le sers bien frais dans un grand verre et buvez-le avec une paille réutilisable (en bambou ou en métal).
Le milk-shake à la banane est une solution simple, rapide et délicieuse pour utiliser mes bananes trop mûres. Indissociable de la culture populaire américaine, le milk-shake est une boisson frappée à base de lait.
Le Banana Bread : la recettes anti-gaspi !
Ingrédients
– 2 grosses bananes bio trop mûres
– 210 grammes de farine
– 1 cuillère à café rase de levure
– 150 grammes de sucre roux
– 1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium
– 125 grammes de beurre fondu
– 2 œufs
– 60 ml de lait
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 2 saladiers
– Un mixeur
Préparation
- Je préchauffe mon four à 160 °C**.
- Dans un saladier, je mélange la farine, la levure, le sucre ainsi que le bicarbonate de sodium. J’obtiens un mélange d’ingrédients secs.
- Dans un second récipient, je fouette les œufs avec le lait, le beurre, l’extrait de vanille et les bananes préalablement épluchées et écrasées. Je peux même garder la peau des bananes, la mixer et l’incorporer à la préparation humide.
- Je fais un puits au centre des ingrédients secs et je verse le mélange d’ingrédients humides. J’incorpore petit à petit la farine au mélange, en fouettant des bords vers l’intérieur.
- Lorsque la pâte est homogène, je la verse dans un moule à cake préalablement beurré ou huilé.
- J’enfourne pour 45 à 50 minutes de cuisson, au centre du four.
- Je sors mon cake à la banane du four et je le laisse tiédir avant de démouler.
Originaire des États-Unis, le banana bread (ou pain à la banane en français) est parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter.
