Pour Halloween, il est d’usage de creuser une citrouille en forme de visage et d’y placer une bougie. Mais ne jetez ni la chair, ni les graines ! Voici deux recettes anti-gaspi pour dévorer votre citrouille sans pitié !
Le jus de citrouille
La chasse aux bonbons vous a donné soif ? Désaltérez-vous comme un vrai sorcier, avec une rasade de jus de citrouille bien frais !
Ingrédients
- Chair de citrouille
- Miel
- 1 pomme
- 2 oranges
Préparation
Faites cuire la chair de la citrouille jusqu’à ce qu’elle soit ramollie
Passez au mixeur la chair de citrouille avec 2 c. à soupe de miel, 1 pomme coupée en petits morceaux et le jus de 2 oranges
Les graines de citrouille grillées
Riche en zinc et magnésium, les graines de citrouille stimulent le système immunitaire. Profitons de la période d’Halloween pour les faire griller et les proposer en apéritif original !
Ingrédients
- Graines de citrouille fraîches
- Huile
- Sel
Préparation
Préchauffez le four à 140°C,
Rincez les graines à l’eau pour enlever les restes de pulpe
Essuyez-les soigneusement et mélangez-les à une petite cuillerée d’huile et à une pincée de sel
Disposez les graines sur une plaque avec du papier sulfurisé et enfournez pendant 15 minutes
Laissez refroidir avant de les grignoter !
